Speisemeister
Konzeption

Die Aufgabe bestand darin, die neuen Räumlichkeiten so zu gestalten, das die Anforderung der Gastronomie erfüllt werden, der vorhandene Platz optimal genutzt wird und von seiner Ästhetik zu den Betreibern und seinen Gästen passt.

Im Bestand wurden zwei neue Räume geschaffen, die als Salat- bzw. Anrichtküche genutzt wird. Im vorderen Bereich befindet sich der Gastraum. Die eigentliche Küche und Bratküche, sowie die Sozialräume befinden sich im Keller.

Bei dem Gestaltungskonzept wurde darauf geachtet, daß das Erscheinungsbild des „speisemeister“ nicht verworfen, sondern auf die neuen Räumlichkeiten modifiziert wird.

Guten Appetit!